Caramelos de Violeta y Té Negro

Nuestro "Té Negro Violeta" está inspirado en el sabor de los tradicionales "Caramelos de Violeta" que llevan más de 100 años aromatizando nuestra infancia y que se elaboraban con flores de la sierra de Madrid que vendían las violeteras que alegraban las calles de antaño. Por su increíble sabor han sido los favoritos del rey Alfonso XIII que se los regalaba a su mujer, la reina Victoria Eugenia, y también a su amante, la actriz Carmen Ruíz Moragas, un gusto que pasó a su hijo bastardo Leandro de Borbón, por lo que alcanzó fama a nivel nacional y se convirtieron en un símbolo típico de Madrid.

TRUCO: Si te gustan los caramelos de violetas prueba a endulzar el té de violeta directamente con ellos y mientras disfrutas de su sabor estarás a la vez ayudando a combatir el cansancio, la ansiedad, el dolor de cabeza, los problemas cardiovasculares, catarros, etc. 

Puedes conseguirlos en I Love Tea Company en tienda y online tanto los "Caramelos de Violeta" como el "Té Negro Violeta".

Galletas Holandesas

Las galletas holandesas "Stroopwafels" están tan ricas que son conocidas mundialmente y se han vuelto símbolo de Holanda junto con el queso Gouda, los tulipanes y los zuecos.

La traducción literal de "Stroopwafels" es "Sirope-Gofres" y las originales son como una especie de sandwich de dos galletas tipo gofre redondas rellenas de sirope de caramelo y canela con unos 8 centímetros de diámetro, idóneas para posar sobre las tazas de té calientes y así con el calor que sube se reblandecen sin necesidad de mojar en la bebida (por eso también son conocidas como "Tapa-Té").

Sus inicios se remontan a 1784 y al parecer las inventó un panadero ubicado en Gouda al que le daba pena tirar las galletas rotas que nadie quería. Pensó que podría juntar todas las galletas sobrantes y hacerlas migas para crear una nueva... Lo consiguió, pero se le deshacía fácilmente, así que se le ocurrió utilizar sirope de caramelo a modo de pegamento y añadir canela para hacerlas más sabrosas; Así es como cuenta la leyenda que se inventaron.

Su consumo aquí es más habitual entre los bebedores de té e infusiones, pero en los Países Bajos se sirve también como acompañante del café, cacao o leche.

Mariposas en tu taza de té

Decora las tazas de té con mariposas en 3D y si además eres de los que usan filtros de papel te servirán para evitar que el hilito se escurra dentro de la taza. Si sois muy manitas os podéis inventar la vuestra propia y no sólo de mariposas también con otros animales, flores o figuras.

Es genial para sorprender a los invitados... pero también para mimarse uno mismo cuando nadie nos ve!

¿Nos ponemos un Té?

El té es increíble no sólo por su gran variedad, propiedades, sabor y otros usos (abono para plantas, máscara para el pelo, cuidado de la piel, etc.) sino también por las recientes investigaciones que se están llevando a cabo sobre la posibilidad de producir a partir del té un material fuerte, maleable y seguro que pudiera sustituir la celulosa empelada en sectores como el textil, papelero, médico, cosmético, tecnológico e incluso para los materiales que se lanzan al espacio o usan los astronautas. 

Estudios indica que los microorganismos presentes en los tés fermentados serían capaces de generar una celulosa más respetuosa con el medioambiente que la que se obtiene actualmente.

En Inglaterra y Estados Unidos ya se ha usado la celulosa obtenida del té para confeccionar ropa y zapatos con apariencia de cuero. La ventaja de este material es que es biodegradable, nada tóxico y de producción sostenible. ¿A qué esperamos para vestir y beber té?

Matcha Frappé

Hoy os proponemos un delicioso y fácil de hacer Matcha Frappé... Y si utilizáis hielos de té Matcha potenciaréis el sabor.

INGREDIENTES:

• Té Verde Matcha (5 - 10 gr.)
• Leche animal o vegetal (una taza)
• Hielo (mejor cubitos de té)
• Leche condensada (opcional y al gusto)
• Edulcorante, Stevia, Azúcar, Miel... (opcional y al gusto)
• Nata monatada (opcional y al gusto)

PREPARACIÓN:

1. Batir la leche, el té verde Matcha, la leche condensanda y el edulcorante elegido.
2. Picar el hielo y añadir a la mezcla.
3. Llenar las tazas individuales y con la batidora de leche crear espuma por la parte de arriba o decorar con nata montada.

Puedes consultar más ideas refrescanTÉS aquí y para más recetas o información del Matcha aquí.

Tea Mug Cake

Una forma interesante de sacar provecho a tus tazas de té es hacer... ¡Un "Mug Cake"! Son muy fáciles de hacer, sólo necesitas una taza, microondas y tus ingredientes preferidos. Son perfectos para acompañar nuestros momenTÉS, sobretodo cuando vienen visitas por sorpresa pues se preparan en un pispás. Nosotros os proponemos esta receta...

INGREDIENTES:

• Harina (1/3 de taza)
• Levadura (media cucharadita)
• Azúcar, edulcorante o Stevia (al gusto)
• Matcha (2-3 gr) o tu té favorito.
• Leche animal o vegetal (1/3 o media taza)
• Mantequilla o aceite de oliva (una cucharada)
• Galletas María (3 o 4)

PREPARACIÓN:

1. En una taza apta para microondas mezclamos la mantequilla derretida o el aceite con el edulcorante escogido y mientras vertemos la leche.
2. Añadimos a través de un colador la harina, la levadura y el Matcha (si es otro té habría que preparar antes una infusión concentrada de unos 10 o 15 ml.), todo ello sin parar de remover.
3. Ahora echamos las galletas troceadas a la combinación y mezclamos para que quede homogéneo. Listo para meter en el microondas unos 2 minutos y comprobar con la técnica del palillo que esté hecho (si al pincharlo con el palillo éste sale limpio es que ya está listo), en caso contrario poner otro minuto.
• Si se quiere preparar para varias tazas mejor hacer la mezcla en un bol grande multiplicando las cantidades por las unidades deseadas y luego llenar cada taza dejando al menos 1/4 de taza libre (hay que tener en cuenta que aumenta de tamaño al calentarse).

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:

Una vez hecho pinchar un 1/4 de galleta a modo de banderilla y si eres chocolatero no puede faltar una lluvia de pepitas de chocolate.

Hay miles de combinaciones y si entre los ingredientes está el té entonces estará doblemente ¡TÉlicioso! 

Otras recetas (algunas sin necesidad de microondas) que puedes presentar como una "Mug Cake" son: "Tiramisú de Matcha", "Tiramisú de Earl Grey", "Bizcocho de Matcha", "Flan de Té Verde" o "Natillas de Té".

Ideas para tu Tea Party

Aportamos ideas para decorar tus fiestas y celebraciones como lo haría un "Tea Lover". Algunas son muy fáciles y otras más elaboradas... pero todas van a divertir a tus invitados!

Para alegrar el "Momento Té" del postre se nos ocurren galletas con forma de bolsitas de té o tartas con forma de tetera para acompañar una buena taza de té...

También se podrían poner tazas desgastadas o un poco rotas para sustituir las luces de Navidad o dar un ambiente más cálido.

Y si eres muy apañado puedes montar un centro de mesa con teteras, tazas, flores de Navidad, piñas de pino... y pastelillos.

¡Estas Navidades ya tenemos con qué dar rienda suelta a nuestra imaginación!

Galletas de Té

Se acercan días de fiestas y celebraciones... ¿Qué tal hacer unas galletas al toque de té? Son tan fáciles como hacer galletas pero añadiendo una infusión concentrada de tu té favorito. Los que quedan más ricos son al toque de "Té Negro Earl Grey", "Té Rojo Pétalos de Rosa", "Té Verde Chai", "Té Negro Violeta", "Té Verde Matcha", etc. ¿Con cuál lo haríais vosotros?

Ingredientes:

- Mantequilla (150 - 250 gr.)

- Azúcar, stevia u otro tipo de edulcorante (al gusto)

- Sal (una pizca)

- Infusión concentrada de té (5 gr. en 100 ml.)

- Harina (300 gr.)

- Huevo (2 grandes)

Preparación:

Primero sacamos la mantequilla a temperatura ambiente para que se vaya reblandeciendo y preparamos la infusión de té elegida, pondremos 5 gr. de té en 100 ml. de agua caliente y lo dejaremos infusionar de 3 a 5 minutos, lo colamos para retirar las hojas.

En otro recipiente, batimos la mantequilla, el edulcorante elegido, la sal y el té hasta que quede una masa homogénea. Añadimos los huevos y volvemos a mezclar todo muy bien. 

Ahora es el momento de añadir la harina a la mezcla poco a poco y que esté bien suelta para evitar grumos. Cuando ya esté todo mezclado pasaremos a amasarlo con las manos (truco, espolvorear la zona de amasar y vuestras manos con harina para evitar que se pegue la masa) hasta que nos quede una textura flexible y estable. Dejamos reposar la masa extendida durante una hora en la nevera.

Pasado ese tiempo, encendemos el horno a uno 175º (el calor debe salir de arriba y abajo) y mientras se calienta trabajamos la masa y le vamos dando la forma deseada, como cuando jugábamos a las plastilinas o con moldes de galletas (atención si las hacemos muy gruesa pueden quedar crudas por dentro). Colócalas en una bandeja para horno cubierto de papel de hornear y con espacio entre ellas para evitar que se queden pegadas.

Introduce la bandeja en el horno cuando llegue a la temperatura indicada y que horneen de 10 a 15 minutos (a mayor tiempo más crujientes). A simple vista las podemos sacar cuando el centro esté dorado y los bordes algo más oscuros. Las pondremos a enfriar en una rejilla para que respiren también por abajo y enfríen antes.

Sugerencia de Presentación:

Puedes adornarlas con virutas de chocolate, mermelada, azúcar glasé, polvos de matcha o darles forma de bolsitas de té con su hilito y todo!

Jabones de Té Caseros #DIY

Como ya comentamos en la entrada "Beneficios del Té en la Piel", el té es muy bueno para cuidar la piel, hidratarla y protegerla así que lo hace ideal como ingrediente en jabones. No tires las hojas de té después de disfrutar de un buen "Momento Té" pues los vamos a aprovechar para hacer "Jabones Caseros de Té" para todo el año e incluso para regalar.

Ingredientes:

• Como base podéis elegir entre glicerina natural más aceite (de oliva, coco...) o manteca (de Karité, Cacao, etc.).
• Hojas de té naturales ya usadas (de una variedad o mezclar diferentes tés).
• Leche de almendras, miel y/o zumo de limón recién exprimido (opcional).

Elaboración:

1. Derretir la base seleccionada (glicerina + aceite o manteca) al baño maría o en el microondas (30 segundos a media potencia).
2. Añadimos las hojas de té al líquido resultante y removemos para que quede repartido de forma homogénea. Si se desea se puede añadir también la leche de almendras, miel y/o zumo de limón y se vuelve a mezclar bien.
3. Cuando esté un poco más frío, pasar a un molde previamente pulverizado con un poco de alcohol para evitar que se formen burbujas. Una vez solidificado ya está listo nuestro jabón casero.

Sugerencias de presentación:

Podéis poner en un barreño y luego cortar en trozos más manejables (antes de que solidifique del todo) o directamente utilizar moldes con el tamaño y forma deseado. Y si sois muy manitas animaros a hacer creaciones...

¡Hagamos una fiesta de té!

¡Ya casi es primavera! Los almendros han florecido y los parques y jardines se han puesto preciosos. ¿Quién podría resistirse a hacer un "momento té" de picnic? Tomemos ejemplo de las chicas de K-ON!

K-ON! es un manga y serie anime japonés donde la hora del té está presente en cada momento y fue una de las muchas gotitas que nos empujó a crear I Love Tea Company. Para compartir con vosotros "momentos tés" tan divertidos como los que pasan estas chicas y así tener, al menos una vez al día, una pequeña fiesta aunque la mayoría de las veces sea interior.

No sólo bebemos tés, rooibos u otras infusiones porque sean una bebida rica, sana y natural, también lo hacemos porque nos permite una pequeña alegría diaria y nos trae recuerdos o crea nuevos buenos momentos. ¡Qué empiece la fiesta!

Chocolates de Matcha

Nos parece muy divertida la adaptación del día de San Valentín en Japón y es que no se conforman con un día del amor sino que tienen ¡dos!

El 14 de febrero sólo regalan las chicas a todos los chicos que influyen en su vida (novios, amigos, compañeros de trabajo...) y el 14 de marzo le toca a los chicos (conocido como "White Day" porque suelen regalar chocolate blanco).

El esmero de los chocolates será correlativo al amor por el otro, por eso a las parejas y cónyuges se les suele regalar chocolate hecho por uno mismo. Os proponemos que hagamos una readaptación de los japoneses y tomemos la idea de regalar algo hecho por uno mismo con esta receta de "Chocolate de Matcha".

Ingredientes:

• 100 gr. de Chocolate Blanco o Negro
• 3 - 5 gr. de Matcha (Té Verde en Polvo)
• 40 ml. de Nata Espesa

Elaboración:

• Troceamos la tableta de chocolate para que sea más fácil de derretir al fuego o al microondas (1 minuto a 600w).
• Añadir al chocolate derretido la nata previamente calentada y mezclar con una batidora de barillas a la vez que se introduce el Matcha (si se usa chocolate negro duplicar la cantidad de Matcha).
• Poner la mezcla resultante en un molde para chocolates y dejar enfriar.
• Meter en congelador unas 3 horas hasta que endurezca.

Sugerencia de presentación:

Sacar del molde, poner en una caja kawaii y espolvorear Matcha sobre los chocolates.

Además, para los que no reciban nada ni en San Valentín, ni en el White Day, los coreanos nos proponen el "Black Day" donde se reúnen para comer jajangmyeon (fideos con salsa de alubias negras).

Postales de Té

Somos muy TeaLovers y algo nostálgicos, así que estas navidades nuestra postal navideña tiene mucho té. Si vosotros también queréis ser originales podéis crear vuestra propia postalTé y si no tenéis tiempo aquí las tenemos por tan solo 1,50€ (postalTÉ + sobre) con el tamaño y peso estándar para que el sello cueste lo mismo que enviar una carta ordinaria.

Hay muchos sabores para elegir y el mensaje lo ponéis vosotros!

Leyenda del mapache tetera "Bunbuku Chagama"

Nos gustan mucho las leyendas y esta del folclore japonés nos parece que es idónea para despertar nuestra imaginación y hacer que cada taza de té nos aporte alegría.

Para entender esta leyenda debéis saber que los tanuki (mapaches) en Japón son seres mágicos capaces de transformarse en cualquier cosa o persona... y son muy agradecidos. La leyenda que vamos a contar es conocida en Japón como Bunbuku Chagama (la felicidad burbujea como una tetera rebosante):

Como cada día Jinbei, el chataterro, volvía a casa cargando su carro lleno hasta arriba de lo que había conseguido durante todo el día en la ciudad. A pesar de su cansancio, no se lo pensó y fue corriendo a socorrer a una niña que estaba siendo perseguida e insultada por un grupo de chicos. Jinbei haciendo aspavientos empezó a gritar que la dejaran en paz y el grupo salió huyendo.

Cuando se dió la vuelta para ver cómo se encontraba la chica, sorpresa, no estaba, era como si se hubiera volatilizado. Extrañado emprendío su marcha. Al pasar delante del templo budista, saludo como de costumbre al sacerdote y éste le comentó que si encontraba alguna tetera bonita se la compraría a buen precio.

Al llegar a su himilde casa, Jinbei empezó a clasificar toda la chatarra encontrada y derrepente se topó con una preciosa tetera que no recordaba haber recogido nunca, pero que era perfecta para el sacerdote.

De camino al templo empezó a oir una voz que salía de la tetera, curioso se lo acercó a la cara para observar mejor y pudo escuchar que la tetera le decía con claridad: "Soy la chica a la que has salvado hoy, déjame que te devuelva el favor". Entonces se dió cuenta de que era un mapache que primero había tomado forma de chica y ahora de tetera.

Siendo pobre y teniendo en cuenta la bondad del mapache no dudó en que fuera a salir nada mal vendiéndosela al sacerdote sin contarle la verdad. Pero al volver a su hogar, empezó a tener remordimientos y a preocuparse por la situación del mapache.

Mientras tanto el sacerdote emocionado quiso estrenar la tetera y la puso al fuego para hervir el agua. El mapache hizo todo lo posible por aguantar y comportarse como una tetera, pero no lo logro y sacó sus patas para librarse de las llamas y medio tranformado salió despavorido de vuelta a casa del chatarrero.

El sacerdote del susto se cayó al suelo dañandose la espalda y medio cojeando fue a pedir explicaciones. Jinbei asumió su responsabilidad y le devolvió el dinero además de un extra para cubrir los gastos médicos.

El mapache se disculpó y se echó la culpa de todo, pero el chatarrero le dijo que no tenía importancia pues su intención era buena y que ahora lo que debía hacer era curarse las quemaduras y descansar.

A la mañana siguiente el mapache recuperado de sus heridas le preguntó qué podía hacer para remendar los hechos y a Jinbei se le ocurrió que podrían trabajar juntos montando un espectáculo en la calle del mapache-tetera bailando y haciendo malabares mientras él tocaba instrumentos. Tuvo tanto éxito "la tetera danzante" que fueron de pueblo en pueblo hasta hacerse ricos.

Esperamos os haya gustado y algún día os topéis con esta tetera-mapache tan kawaii ñ_ñ

Una segunda oportunidad

La creatividad lo es todo para hacer que algo que parece que está para tirar cobre vida con unos sencillos ajustes. Unas tazas rotas, unos filtros dados de sí, etc. pueden convertirse en un precioso reloj, un portalápices o un separador de ovillos. Podremos entir la omnipresencia del arte en cualquier soporte y su capacidad de devolverle la vida a los objetos olvidados o usados. También te puede interesar "8 Ideas para ReciclarTÉ"

Té para una boda perfecta

Parece que ya está todo inventado en el mundo de las bodas... y es más difícil sorprender a nuestros invitados, por eso os proponemos estas ideas relacionadas con el té que seguro no se esperan:

1. Un Rincón de Té y Dulces 

Si hace buen tiempo lo suyo sería ofrecer una variedad de tés helados acompañados de todos los dulces que se os pueda ocurrir y si se preveen lluvias o frío es un rincón que se adapta fácilmente a interiores. 

Tan sólo se necesita un calentador de agua (jarras hervidoras o termos), unas cuantas teteras y vasos. Se puede plantear como un self-service o con un TEAman que los prepare.

Aporta alegría en colores, curiosidad ante la variedad y felicidad por el increible sabor, además es un rincón donde los niños también se lo pasarán en grande.

Si os animáis podemos haceros una mezcla especial para vuestro día y nombrar cada té con momentos o personas que os hacen sentir especiales.

2. Bolsitas de Té Personalizadas

Regalar bolsitas de té como detalle de boda indica un pensamiento muy personal, donde los novios se han preocupado de elegir un aroma y un sabor que haga que cada vez que os toméis ese té os acordéis de su gran día.

Las etiquetas de cada bolsita van personalizadas con las iniciales de los novios o algún dibujo que les represente. Y para hacerlo más personal, podeís crear vuestra combinación única y nombrarla con vuestras palabras de amor. Desde I Love Tea Company estamos encantados de ayudaros con el diseño y asesoraros con lo que haga falta. 

3. Latitas de Té

Preciosas minilatas con té en su interior, un regalo que se saborea y se admira. Una vez consumido el té, la latita se puede emplear para otros usos, rellenar con otro sabor, para llevar de viaje, guardar pendientes o anillos, etc. Así lograremos que nuestro detalle de boda no quede aparcado en el olvido y sea útil.

Cada lata va personalizada con una etiqueta en su parte inferior donde se puede detallar la fecha del enlace, a quíen va dirigida o con una palabra que el invitado reconozca como destinatario. También está la posibilidad de escoger un sabor para cada invitado.

Esperamos haberos ayudado a hacer más especial aún ese día tan "LOVE"

Crea tazas de té comestibles

No es tan difícil crear tus propias tazas de té comestibles incluso sin moldes. Tan sólo hace falta conos de helados, galletas que hagan de base, galletas de aro (o gominolas) para elaborar el asa y chocolate caliente para unir las partes a modo de pegamento. Eso sí, sólo apto para té frio o ice tea.

Momento Té

Cumplimos un añito y ha estado repleto de retos y alegrías, entre ellas los "Momentos Té" que nuestros fans han querido compartir con nosotros. Como agradecimiento publicamos esta muestra. 

Nos gustaría que nos comentáseis cómo disfrutáis vuestro "Momento Té" :D