En una entrada anterior estuvimos hablando de los beneficios de la cúrcuma y cómo hacer pollo tikka masala con ella, hoy os presentamos esta infusión cremosa de cúrcuma o también llamada leche de oro.
INGREDIENTES:
- Cúrcuma 2 cucharaditas
- Leche animal o vegetal (la leche de coco queda muy bien) 250 gr.
- Azúcar, miel, leche condensada u otro edulcorante al gusto (opcional)
- Canela 1 cucharadita (opcional)
- Jengibre 1 cucharadita (opcional)
- Pimienta media cucharadita (opcional)
PREPARACIÓN:
- Calentar la leche a fuego lento con la cúrcuma, el jengibre, la canela y la pimienta, sin que llegue a hervir (también se puede hacer la infusión en agua y luego añadir la leche al gusto).
- Lo colamos (añadimos la miel o el dulce al gusto) y batimos el resultado hasta crear espuma.
SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN:
En caliente se puede añadir una nube de nata y en frío acompañar de cubitos de hielo.
Si os cuesta encontrar la cúrcuma nosotros lo tenemos en nuestra tienda de la calle Río Ulla 9 o también podéis comprar online.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¿Tienes algo que comentar o aportar? ¡Compártelo!