Ingredientes (para 4 - 6 porciones):
- 3/4 de una taza de leche
- 3/4 de una taza de crema o nata espesa
- 1 cucharada de "Matcha" (té verde en polvo)
- 2 yemas de huevo
- 5 cucharadas de azúcar u otro edulcorante
- 1 cucharada de leche condensada (opcional)
- Mezclar en un tazón el "matcha" con 4 cucharadas de leche caliente y déjalo a un lado.
- Bate ligeramente las yemas en una cazuela. Añade el azúcar y mezcla bien. Añade gradualmente la leche (y la cucharada de leche condensada) y vuelve a mezclar bien.
- Pon la cazuela con la mezcla anterior a calentar a fuego lento y remueve constantemente. Cuando la mezcla esté espesa, se apaga el fuego.
- Introduce la parte inferior de la cazuela en agua con hielo para enfriar la mezcla. Añade el "Matcha" en la cazuela y mézclalo todo muy bien.
- Bate la nata espesa y añádelo a la mezcla (remover ciudadosamente).
- Vierte la mezcla en un contenedor apto para el congelador y mételo en el refrigerador. Recuerda remover el helado mientras esté en el congelador cada poco rato para romper el hielo que pueda formarse.
Dios, que delicia, con lo que nos gustan los helados... mmmm
ResponderEliminarYa te estamos siguiendo! Gracias por tu apoyo.
♥ nailistas
Gracias a vosotros por seguirnos :)
Eliminar¿Cada cuanto tiempo hay que remover el helado y durante cuanto tiempo? La última vez que lo hice parecía un hielo...
ResponderEliminarCada poco, es la parte más pesada porque hay que estar muy pendiente. Va a depender de lo bueno que sea cada congelador, por eso no sabría decirte muy bien el tiempo, al principio vigilaló cada 5 o 10 minutos y según veas su evolución calculas el tiempo
Eliminar