Magdalenas de Matcha

INGREDIENTES

• Huevos 2
• Harina (también vale la integral) 150 gr.
• Azúcar 100 gr. (o tu forma de endulzar preferida)
• Leche (animal o vegetal) 100 ml.
• Aceite 75 ml.
• Matcha (té verde en polvo) 5-10 gr. 
• Levadura 1 cucharadita

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 150º o 200º según la potencia del horno, mientras colocar los capacillos de papel dentro de los moldes para magdalenas o engrasarlos para evitar que se peguen.
2. Mezclar la harina, levadura y el té en polvo Matcha.
3. Batir enérgicamente los huevos con el azúcar y la leche, batir más suavemente mientras se vierte el aceite.
4. Añadir por partes la mezcla de harina con una espátula, una vez bien mezclada añadir otra porción, así hasta que todo quede homogéneo. Hacerlo rápido para no perder aire.
5. Llenar los moldes teniendo en cuenta que la masa va a crecer casi el doble y meter en el horno unos 20 minutos y pinchar con un palillo, si sale limpio es que están hechas. 
6. Desmoldar sin quitar el capacillo de papel y dejar enfriar sobre una rejilla.

PRESENTACIÓN

Se pueden decorar con nata, frutos rojos, copos de cereales, chocolate (en polvo, virutas o trozos) o flores comestibles.